Liderado pela Incubadora EcoAçaí do IFPA, Campus Belém, o projeto explora as potencialidades locais alinhadas ao Plano Estadual de Bioeconomia – PlanBio. Isso inclui a identificação de frutos com potencial bioativo para aplicação em produtos nas áreas de alimentos, fármacos e cosmetologia, além de desenvolvimento de metodologias. Uma parte essencial do projeto é capacitar os empreendedores do setor de açaí em Processo Operacional Padrão e Boas Práticas de Fabricação, visando garantir a segurança alimentar e a qualidade. A incubadora oferece suporte desde o estágio inicial de ideação até a implementação prática dos projetos, incluindo mentorias, workshops e acesso a recursos necessários. Isso não apenas impulsiona a economia local, mas também preserva e valoriza as tradições e a cultura associadas ao açaí na região.
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